酸枣仁酸味重有淡甜口感,含有多种营养物质,需要在秋末冬初采收成熟果实,去除果肉、核壳,留下种子晒干,多为紫褐色,表面平滑有光泽。酸枣仁经加工磨粉压片制成的九味酸枣仁片,更有利于人体吸收。
九味酸枣仁片采用酸枣仁的历史渊源:
酸枣仁入药,始见“神农本草经”。汉代大医家张仲景,用酸枣仁汤的经验,中医二千年来传承运用;宋太宗赵光义登基之前,常心烦不得眠,其友王怀隐时熬酸枣仁粥送予食。太宗登基后,赐王怀隐为翰林医官,并予巨款编纂医书“太平圣惠方”。酸枣始载于《神农本草经》,列为上品。《名医别录》云:“生河东叫泽,八月采实,阴干。”《新修本草》曰:“此即樲枣实也,树大如大枣,实无常形,但大枣中味酸者是。”《开宝本草》指出:“此乃棘实,更非他物。若谓是大枣味酸者,全非也。酸枣小而 圆,其核中仁微扁;大枣仁大而长,不类也。”《本草图经》谓:“今近京及西北州郡皆有之,多在坡坂及城垒间。似枣木而皮细,其木心赤色,茎叶俱青,花似枣花,八月结实,紫红色,似枣而圆小味酸。”《开宝本草》、《本草图经》所述及《本草图经》附图与今之酸枣原植物特征一致。
酸枣仁是什么?
酸枣仁为鼠李科植物酸枣的成熟种子。酸枣种子扁圆形或扁椭圆形,长5至9毫米,宽5至7毫米,厚约3毫米。表面紫红色或紫褐色,平滑有光泽,有的具纵裂纹。一面较平坦,中间有一纵线纹,另一面稍突起,一端凹陷,可见线形汴种脐,另一端有合点。种皮较脆,胚乳白色,子叶2,浅黄色,富油性,气微,味淡。以粒大、有光泽,外皮红棕色,种仁色黄白者为佳。
九味酸枣仁片是采用酸枣仁等多种材料,精制而成,能较好地发挥原材料的作用,广受人们喜爱。
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