葡萄糖片可通过普通糖以及低聚果糖或木糖醇等功能糖进行口感调节,严格控制产品的水分含量,能提供多样化、差异化包装打造方案,加工价格、合作方式、生产流程以及代工周期均具有优势。
什么是葡萄糖片?
葡萄糖片是控制偶尔发生的低血糖或低糖水平发作的一种方法,这是人体在处于低糖期时使用有效的糖。 由于葡萄糖不是食用糖或蔗糖以外形式的受控或危险物质,因此人们可以购买各种各样的葡萄糖片。葡萄糖片有甜味,其中许多具有水果味。
一些人使用葡萄糖糖果或各种小吃店和饼干来调节体内的葡萄糖,而不是使用葡萄糖片。 不适当的替代方法包括蔗糖或果糖的糖果,巧克力条等,尽管这些替代物可能用于紧急情况,但蔗糖和果糖替代品的糖含量远不及普通葡萄糖。
葡萄糖片的制造工艺流程:制糖粉→配料→混和→造粒→干燥→整粒→压片成型→包衣。
一般比例是:葡萄糖60%,硬脂酸酶(脱模剂)0.6%,麦芽糊精(粘合剂)10% ,(香精、果酸)和着色剂。
制造压片糖的工艺技术参数:制糖粉时需经80~100目筛滤,配料混和搅拌时间大约10分钟,造粒时应视糖粒直径而定筛网的筛孔尺寸。干燥时温度一般为60℃左右,颗粒水分为0.5%,压片成型时应控制环境湿度,相对湿度为60%以下。
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